¿Qué compuestos aromáticos y activos clave contiene este aceite de pimienta de Sichuan?
Alcanamidas sanshool (2,47%–6,1%, el activo entumecedor; ≥21,5% en SFE-CO2 optimizado), limoneno 24,7%, linalool, mirceno, sabineno, cariofileno; aroma cítrico-picante monoterpénico + firma entumecedora trigeminal.